一次性紙餐具是以紙為基材，表面覆蓋有石蠟、聚乙烯涂層等，用于食品包裝或盛裝冷熱飲料和冷熱食品的容器，紙餐具按加工原料可分為紙板紙餐具、紙漿模塑紙餐具、淋膜紙餐具。

質量要求

一次性紙餐具應用一次性紙碗廣泛，國家對于該類產(chǎn)品的質量一直保持高度重視，將這類產(chǎn)品納入生產(chǎn)許可證發(fā)證產(chǎn)品目錄。對于一次性紙餐具的質量一般關注物理和衛(wèi)生、微生物三個方面，總結為以下幾點：

物理質量要求

紙質餐具的制作一般是先模切紙張，然后彎折接合，熱合成型。由于紙張材質本身具有較好的滲透性能，因此制作餐具對于原料和工藝要求特別嚴格，控制不當就會出現(xiàn)餐具軟塌，或者食物從接縫處滲漏等問題。為了測試紙碗的物理，國家標準設計了滲漏、抗壓等指標考核紙餐具的使用性能。

耐滲漏的具體測試方法是在一次性紙餐具中加入（90±5）℃熱水或者油水混合物，以模擬實際食品。加液高度要到餐具口沿下約6mm處，然后將餐具放在一塊干玻璃板或平板上，靜置30min觀察玻璃（平）板上是否有滲漏的水或油印，無滲、漏才算合格。